# Zutaten:
→ Trockene Zutaten
01 - 2 Tassen Haferflocken
02 - ½ TL Salz
→ Feuchte Zutaten
03 - 1 ⅓ Tassen zerdrückte reife Banane (etwa 3 mittelgroße Bananen)
04 - 6 EL Wasser
05 - 3 EL reiner Ahornsirup, Agavendicksaft oder Honig oder Stevia-Äquivalent
06 - 3 EL Öl (z. B. Kokos- oder Pflanzenöl), Nussbutter oder zusätzliches Wasser
07 - 1 TL reines Vanilleextrakt
→ Optionale Mischungen
08 - ⅓ Tasse Schokoladentropfen, gehackte Nüsse, getrocknete Früchte oder Saaten
# Zubereitung:
01 - Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Legen Sie eine quadratische Backform (8 Zoll/20 cm) mit Backpapier aus oder fetten Sie sie gründlich ein.
02 - Geben Sie die Haferflocken und das Salz in eine große Rührschüssel und vermengen Sie sie.
03 - Fügen Sie die zerdrückte Banane, das Wasser, den Ahornsirup (oder anderen Süßstoff), das Öl (oder Nussbutter oder zusätzliches Wasser) und das Vanilleextrakt zur Schüssel hinzu. Rühren Sie, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
04 - Heben Sie beliebige optionale Mischungen wie Schokoladentropfen oder Nüsse unter den Teig.
05 - Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Backform und streichen Sie die Oberfläche mit einem Spatel glatt. Bestreuen Sie bei Bedarf zusätzlich mit Schokoladentropfen oder Nüssen.
06 - Backen Sie für 20 Minuten. Schalten Sie den Ofen aus (öffnen Sie nicht die Tür) und lassen Sie die Riegel 5 weitere Minuten im geschlossenen Ofen stehen, damit sie fest werden.
07 - Nehmen Sie die Form aus dem Ofen, lassen Sie sie vollständig abkühlen und schneiden Sie sie anschließend in 6 bis 9 Riegel.
08 - Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage oder frieren Sie sie für bis zu 3 Monate ein.
