Griechischer Salat Schale (Druckversion)

Erfrischender mediterraner Salat mit Feta, Oliven, Gurken und Tomaten in klassischer Vinaigrette. In 15 Minuten fertig.

# Zutaten:

→ Gemüse

01 - 6 Tassen Romanasalat, gehackt
02 - 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
03 - 1 Tasse Gurke, in Scheiben geschnitten
04 - 1/2 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten

→ Käse und Oliven

05 - 3/4 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt
06 - 1/2 Tasse Kalamata-Oliven, entkernt und halbiert

→ Griechisches Vinaigrette

07 - 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
08 - 2 Esslöffel Rotweinessig
09 - 1 Teelöffel getrockneter Oregano
10 - 1 Knoblauchzehe, gehackt
11 - 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
12 - 1/4 Teelöffel Salz
13 - 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer

# Zubereitung:

01 - Romanasalat, Kirschtomaten, Gurke und rote Zwiebel in eine große Salatschüssel geben.
02 - Zerbröckelten Feta-Käse und halbierten Kalamata-Oliven über das Gemüse streuen.
03 - In einer kleinen Schüssel oder Flasche Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Knoblauch, Dijon-Senf, Salz und schwarzen Pfeffer mit einem Schneebesen verrühren, bis eine vollständige Emulsion entsteht.
04 - Die Vinaigrette unmittelbar vor dem Servieren über den Salat träufeln und vorsichtig vermischen.
05 - Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.

# Expertentipps:

01 -
  • It comes together in 15 minutes flat, making it perfect for those nights when you're hungry now, not in an hour.
  • The vinaigrette tastes so good you'll find yourself making it for other salads, bowls, and roasted vegetables.
  • Every bite feels indulgent even though you're technically eating something incredibly healthy.
02 -
  • Das Dressing separat halten, bis die letzte Sekunde, ist kein zusätzlicher Schritt, sondern die Versicherung, dass dein Salat nicht in eine träge Pfütze verwandelt wird.
  • Echte Feta und echte Kalamata-Oliven sind nicht verhandelbar, wenn du der Mittelmeergeschichte glaubst, der du erzählst.
03 -
  • Bereite deine Komponenten separat vor und assembeln Sie erst am Ende, wobei die Zeit und Frische erhalten bleiben, die jeden Unterschied macht.
  • Wenn Dressing am Boden sitzt, gib es erneut ein Schnellrühren vor dem Servieren, da die Aromen zum Sinken neigen und sich wieder verbinden müssen.
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