# Zutaten:
→ Molkereiprodukte
01 - 8 oz (225 g) Frischkäse, weich
02 - 1 Tasse (240 g) Saure Sahne
03 - 2 Tassen (200 g) Cheddar-Käse, gerieben, aufgeteilt
→ Konserven
04 - 2 Tassen (oder 1 Dose à 15 oz/425 g) Schwarzäugige Erbsen, abgetropft und abgespült
→ Gemüse und Würzen
05 - 1/2 Tasse (75 g) eingelegte Jalapeños, gehackt
06 - 1/2 Tasse (60 g) Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
07 - 1/2 Tasse (60 g) rote Paprika, fein gewürfelt
08 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
→ Gewürze
09 - 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
10 - 1/2 TL Kreuzkümmel
11 - 1/2 TL Salz
12 - 1/4 TL schwarzer Pfeffer
# Zubereitung:
01 - Den Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.
02 - Frischkäse und saure Sahne in einer großen Rührschüssel verrühren. Mit einem Handrührgerät oder Löffel zu einer glatten Creme verarbeiten.
03 - 1 1/2 Tassen Cheddar-Käse, schwarzäugige Erbsen, Jalapeños, Frühlingszwiebeln, rote Paprika, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen. Bis zur vollständigen Verbindung vermischen.
04 - Die Mischung in eine gefettete Auflaufform (1 1/2 Quart) geben.
05 - Die restlichen 1/2 Tasse Cheddar-Käse gleichmäßig über der Mischung verteilen.
06 - Für 20–25 Minuten backen, bis der Dip heiß und blubbert und der Käse goldbraun ist.
07 - Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen. Warm mit Tortilla-Chips oder Gemüsestangen servieren.
