Moist Maker Chicken Wrap (Druckversion)

Saftiger Wrap mit geröstetem Hähnchen, Füllung, Cranberry und knackigem Grün - ideal für Mittag oder Abend.

# Zutaten:

→ Proteine

01 - 250 g gegartes, zerkleinertes Brathähnchen

→ Brot & Wraps

02 - 4 große Weizentortillas (Burrito-Größe)
03 - 2 Scheiben Weiß- oder Vollkorn-Sandwichbrot

→ Gemüse & Blattgemüse

04 - 30 g Babyspinat oder gemischte Blattsalate

→ Füllung

05 - 125 ml fertige Füllung (hausgemacht oder gekauft)

→ Gewürze und Würzmittel

06 - 120 ml heiße Hühner- oder Putenbratensoße
07 - 30 ml Preiselbeersoße
08 - Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

→ Milchprodukte (optional)

09 - 4 Scheiben Provolone- oder Schweizer Käse (optional)

# Zubereitung:

01 - Erhitzen Sie eine Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Temperatur.
02 - Legen Sie die Brotscheiben in eine flache Schale und gießen Sie 120 ml heiße Bratensoße darüber. Achten Sie darauf, dass das Brot gut durchtränkt, aber nicht auseinanderfällt. Beiseitelegen.
03 - Erwärmen Sie die Tortillas 10–15 Sekunden in der Mikrowelle, damit sie geschmeidig werden.
04 - Legen Sie jede Tortilla flach aus. Schichten Sie in der Mitte jeweils 30 ml Füllung, 60 ml zerkleinertes Hähnchen, eine getränkte Brotscheibe (ggf. halbieren), 2 EL Preiselbeersoße, 15 ml Blattgemüse und eine Käsescheibe (optional). Würzen Sie leicht mit Salz und Pfeffer.
05 - Falten Sie die Seiten der Tortilla ein und rollen Sie sie anschließend von unten her eng auf, sodass die Füllung eingeschlossen ist.
06 - Legen Sie die Wraps mit der Nahtseite nach unten in die vorgeheizte Pfanne. Rösten Sie sie 2–3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgewärmt sind. Drücken Sie dabei leicht mit einem Pfannenwender an, um eine gleichmäßige Kruste zu erhalten.
07 - Servieren Sie die Wraps sofort mit der restlichen heißen Bratensoße zum Dippen.

# Expertentipps:

01 -
  • Die in Soße getränkten Brotscheiben machen jeden Bissen unglaublich saftig und aromatisch.
  • Alle Aromen eines klassischen Festtagsessens passen perfekt in deine Hand.
  • Du kannst übrig gebliebenes Hähnchen und Füllung sinnvoll verwerten.
  • Der knusprige, goldene Tortilla-Rand sorgt für den perfekten Kontrast zur weichen Füllung.
02 -
  • Tränke das Brot nicht zu lange, sonst zerfällt es beim Rollen – eine Minute reicht völlig aus.
  • Drücke die Wraps beim Toasten nicht zu fest, sonst quillt die Füllung an den Seiten heraus.
  • Wenn du die Wraps im Voraus zubereitest, wickle sie fest in Folie und erwärme sie später in der Pfanne.
03 -
  • Verwende eine schwere Pfanne oder Grillpfanne für gleichmäßige Hitze und perfekte Röstspuren.
  • Wenn die Füllung beim Rollen herausfällt, hast du zu viel genommen – weniger ist manchmal mehr.
  • Lass die Wraps nach dem Toasten eine Minute ruhen, damit sich die Aromen setzen und sie leichter zu schneiden sind.
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