Cremiger Spinat Artischocken Auflauf (Druckversion)

Cremiger Auflauf mit Spinat, Artischocken und Hüttenkäse - proteinreich und low-carb

# Zutaten:

→ Milchprodukte

01 - 2 Tassen Hüttenkäse, überschüssige Flüssigkeit abgelassen
02 - 3/4 Tasse zerkrümelter Fetakäse
03 - 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse

→ Eier

04 - 3 große Eier

→ Gemüse

05 - 1 Tasse gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und ausgedrückt
06 - 1 Tasse Artischockenherzen aus der Dose oder im Glas, abgetropft und gehackt
07 - 2 Knoblauchzehen, gehackt

→ Gewürze

08 - Salz nach Geschmack
09 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

# Zubereitung:

01 - Ofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Eine 9×9-Zoll-Auflaufform einfetten.
02 - In einer großen Schüssel Hüttenkäse, Eier, Spinat, Artischockenherzen, Fetakäse, Parmesankäse und gehackten Knoblauch kombinieren.
03 - Mischung mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Gründlich umrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
04 - Mischung in die vorbereitete Auflaufform gießen und gleichmäßig verteilen.
05 - 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche golden ist und die Mitte fest ist.
06 - Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor man sie in Scheiben schneidet und serviert.

# Expertentipps:

01 -
  • Mit 16 Gramm Protein pro Portion hält dich dieses Gericht stundenlang satt, ohne dich träge zu machen.
  • Die Zubereitung dauert kaum zehn Minuten und der Ofen erledigt den Rest, während du dich um andere Dinge kümmerst.
  • Jede Portion lässt sich wunderbar einfrieren und wird zum Lebensretter an hektischen Abenden.
02 -
  • Den Spinat wirklich gut auspressen, am besten in einem sauberen Geschirrtuch, sonst schwimmt der Auflauf förmlich.
  • Hüttenkäse vor dem Verwenden kurz abtropfen lassen, überschüssige Molke kann die Konsistenz ruinieren.
  • Die Backzeit kann variieren, also prüfe die Mitte mit einem Zahnstocher, er sollte sauber herauskommen.
03 -
  • Verwende vollfetten Hüttenkäse für eine noch cremigere Textur und reicheren Geschmack.
  • Lasse den Auflauf nach dem Backen wirklich ein paar Minuten ruhen, sonst zerfällt er beim Schneiden.
  • Wenn du frischen Spinat verwendest, brauchst du etwa sechs Tassen, die du zuerst anbraten und dann gut ausdrücken musst.
Zurück