Scharfe Schwarzaugenbohnen Dip (Druckversion)

Cremiger Bohnendip mit Jalapeño und Kreuzkümmel, ideal für Partys und als Snack.

# Zutaten:

→ Hülsenfrüchte

01 - 2 Tassen gekochte Schwarzaugenbohnen (oder 1 Dose, abgetropft und abgespült)

→ Gemüse und Käse

02 - 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
03 - 1/2 Tasse Frischkäse, weichgeknetet
04 - 1/2 Tasse Saure Sahne
05 - 1/3 Tasse gewürfelte rote Zwiebel
06 - 1/3 Tasse gewürfelte rote Paprika
07 - 2 Jalapeño-Chilis, entkernt und fein gewürfelt
08 - 2 Knoblauchzehen, gehackt

→ Gewürze

09 - 1 TL Kreuzkümmel
10 - 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
11 - 1/2 TL Salz nach Geschmack
12 - 1/4 TL schwarzer Pfeffer

→ Garitur (Optional)

13 - 2 EL gehackte frische Korianderblätter
14 - In Scheiben geschnittene Jalapeños

# Zubereitung:

01 - Heizen Sie den Backofen auf 375°F (190°C) vor.
02 - Geben Sie die Schwarzaugenbohnen, Cheddar-Käse, Frischkäse, Saure Sahne, rote Zwiebel, Paprika, Jalapeños und Knoblauch in eine große Rührschüssel und vermengen Sie alle Zutaten gründlich.
03 - Fügen Sie Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu. Vermischen Sie die Masse gründlich, bis alle Zutaten gut verbunden sind.
04 - Geben Sie die Mischung in eine leicht gefettete Auflaufform (1 Quart)
05 - Backen Sie den Dip für 20 bis 25 Minuten, bis er heiß sprudelt und oben goldbraun ist.
06 - Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie den Dip 5 Minuten abkühlen. Bestreuen Sie ihn bei Bedarf mit Korianderblättern und Jalapeñoscheiben.
07 - Servieren Sie den Dip warm mit Tortilla-Chips, Pitabrot oder frischem Gemüse.

# Expertentipps:

01 -
  • Es ist der perfekte Crowdpleaser, der bei jedem Gathering verschwindet, bevor der Hauptgang überhaupt serviert wird.
  • Die Kombination aus cremigen Bohnen und würzigem Käse ist unwiderstehlich Sucht machend.
  • Zubereitet in maximal 10 Minuten, dann lässt du den Ofen die Arbeit machen.
02 -
  • Nicht alle Jalapeños sind gleich scharf. Probiere eine kleine Menge, bevor du sie alle hinzufügst.
  • Der Dip schmeckt aufgewärmt fast noch besser. Stelle ihn am Vortag her, dann kommen die Aromen noch besser durch.
  • Cheddar durch Monterey Jack oder Pepper Jack ersetzen für weniger Schärfe und mehr milde Note.
03 -
  • Verwende scharfen Cheddar für intensiveren Käsegeschmack, der den Dip auf eine neue Stufe hebt.
  • Die Kerne aus den Jalapeños entfernen, wenn du Gäste hast, die keine Schärfe vertragen.
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