# Zutaten:
→ Hähnchen und Füllung
01 - 2 Tassen gekochte Hähnchenbrust, gewürfelt oder zerzupft
02 - 1 Tasse Artischockenherzen aus der Dose, abgetropft und gehackt
03 - 1 Tasse frischer Spinat, gehackt
04 - 1/2 Tasse Griechischer Joghurt
05 - 1/4 Tasse leichte Mayonnaise
06 - 1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
07 - 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
08 - 1 Knoblauchzehe, gehackt
09 - 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
10 - 1/2 Teelöffel getrocknetes Oregano
11 - 1/4 Teelöffel zerdrückte rote Pfefferflocken, optional
12 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Brot
13 - 4 große Pita-Brote, Vollkorn oder klassisch
→ Garnierung, optional
14 - Frische Petersilie, gehackt
15 - Zitronenschnitze
# Zubereitung:
01 - Ofen auf 375°F (190°C) vorheizen.
02 - In einer großen Rührschüssel Hähnchen, Artischockenherzen, Spinat, Griechischen Joghurt, Mayonnaise, Mozzarella, Parmesan, Knoblauch, Zwiebelpulver, Oregano, Pfefferflocken (falls verwendet), Salz und schwarzen Pfeffer vermischen, bis alles gut kombiniert ist.
03 - Pita-Brote in der Mitte durchschneiden, um Taschen zu bilden.
04 - Jede Pita-Hälfte großzügig mit der Spinat-Artischocken-Hähnchen-Mischung füllen.
05 - Gefüllte Pita-Taschen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen.
06 - 15 bis 20 Minuten backen, bis die Füllung heiß ist und der Käse geschmolzen ist.
07 - Aus dem Ofen nehmen, mit gehackter Petersilie garnieren und bei Bedarf mit Zitronenschnitze servieren.
