Süße Saure Fleischbällchen aus dem Slow Cooker (Druckversion)

Zarte Fleischbällchen simmeren in süß-saurer Soße mit Pfirsichkonfitüre. Ein einfaches Gericht für Partys und gemütliche Abende.

# Zutaten:

→ Fleischbällchen

01 - 2 Pfund gefrorene, vollständig gekochte Fleischbällchen

→ Sauce

02 - 1 Tasse Pfirsich- oder Aprikosenkonfitüre
03 - 1/2 Tasse Ketchup
04 - 2 Esslöffel Sojasauce
05 - 2 Esslöffel Apfelessig
06 - 1 Esslöffel brauner Zucker
07 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
08 - 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
09 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

→ Optionale Garnitur

10 - 2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten
11 - 1 Esslöffel Sesamkörner

# Zubereitung:

01 - Pfirsich- oder Aprikosenkonfitüre, Ketchup, Sojasauce, Apfelessig, braunen Zucker, Knoblauchpulver, gemahlenen Ingwer und schwarzen Pfeffer in einer mittleren Schüssel vermischen, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
02 - Die gefrorenen Fleischbällchen in die Schüssel eines 4-6 Quart großen Slow Cookers geben.
03 - Die Sauce über die Fleischbällchen gießen und vorsichtig durchmischen, bis alle Fleischbällchen gleichmäßig mit Sauce überzogen sind.
04 - Den Slow Cooker abdecken und 3-4 Stunden auf niedrigster Stufe oder 1,5-2 Stunden auf höchster Stufe garen, bis die Fleischbällchen durchgeheizt und die Sauce leicht köchelnd ist.
05 - Vorsichtig umrühren, bevor das Gericht serviert wird.
06 - Warm als Vorspeise mit Zahnstochern servieren oder über Reis als Hauptgericht anrichten. Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und Sesamkörnern nach Wunsch garnieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Diese Fleischbällchen sind der absolute Retter wenn unerwartet Gäste vor der Tür stehen denn sie benötigen nur 5 Minuten Vorbereitungszeit und der Slow Cooker erledigt den Rest.
  • Die Kombination aus Pfirsich oder Aprikosenmarmelade mit der würzigen Sauce erzeugt einen Geschmack der selbst die wählerischsten Esser begeistert.
02 -
  • Beim ersten Mal habe ich die Fleischbällchen auf HIGH für zu lange gekocht und sie wurden trocken also halte dich unbedingt an die angegebenen Garzeiten.
  • Die Sauce wird mit der Zeit eindicken wenn du sie zu dünn findest lass den Deckel in den letzten 30 Minuten der Garzeit offen.
03 -
  • Für ein besonderes Geschmackserlebnis röste die Sesamsamen kurz in einer trockenen Pfanne bevor du sie über die fertigen Fleischbällchen streust der nussige Geschmack wird intensiver.
  • Wenn du selbstgemachte Fleischbällchen verwenden möchtest brate sie vorher kurz an damit sie ihre Form im Slow Cooker behalten.
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