# Zutaten:
→ Teig
01 - 1 Pfund (450 g) gekühlter Pizzateig
→ Füllung
02 - 1/2 Pfund (225 g) mageres Rinderhackfleisch
03 - 1/2 Teelöffel Salz
04 - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
05 - 1/2 Teelöffel getrocknetes Oregano
06 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
07 - 1 Tasse (120 g) geriebener Mozzarellakäse
08 - 1/2 Tasse (60 g) geriebener Parmesankäse
09 - 3 Unzen (85 g) geschnittene Peperoni
10 - 1/4 Tasse (60 ml) Pizzasauce, plus zusätzlich zum Servieren
11 - 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie (optional)
→ Zum Bestreichen
12 - 1 Ei, geschlagen
13 - 1 Esslöffel Olivenöl
# Zubereitung:
01 - Backofen auf 400°F (200°C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Gehacktes Rind in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit Salz, Pfeffer, Oregano und Knoblauchpulver kochen, bis es vollständig braun ist. Überschüssiges Fett ablassen und leicht abkühlen lassen.
03 - Pizzateig auf bemehlter Oberfläche zu einem großen Rechteck (etwa 12x16 Zoll / 30x40 cm) ausrollen.
04 - Pizzasauce gleichmäßig über den Teig verteilen und dabei einen 1 Zoll (2,5 cm) breiten Rand an den Kanten freilassen.
05 - Gebratenes Fleisch, Mozzarella, Parmesan und Peperoni gleichmäßig über die Sauce schichten.
06 - Teig von einer langen Kante ausgehend fest zu einer Rolle aufrollen, die Naht und Enden zum Verschließen zusammendrücken.
07 - Stromboli mit der Nahtseite nach unten auf das vorbereitete Backblech legen.
08 - Oberseite mit geschlagenem Ei bestreichen und mit Olivenöl beträufeln für Glanz und Knusprigkeit.
09 - Mit einem scharfen Messer mehrere diagonale Schlitze oben einschneiden, um Dampf zu ermöglichen.
10 - 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun ist und durchgegart.
11 - 5-10 Minuten abkühlen lassen, bevor in Scheiben geschnitten wird. Mit gehackter Petersilie garnieren, wenn gewünscht. Warm mit zusätzlicher Pizzasauce zum Dippen servieren.
