Merken This comforting, quick, and hearty chicken noodle soup is made effortlessly in the Instant Pot. It is the perfect meal for a cozy day, bringing together tender chicken, wholesome vegetables, and soft egg noodles in a fraction of the time.
Merken Whether you are feeling under the weather or just need a warm bowl of goodness, this Instant Pot version simplifies a classic favorite without sacrificing any of the traditional flavor.
Ingredients
- Poultry: 1 lb (450 g) boneless, skinless chicken breasts or thighs
- Vegetables: 1 medium onion (diced), 3 medium carrots (peeled and sliced), 3 celery stalks (sliced), 3 cloves garlic (minced)
- Soup Base: 8 cups (2 liters) low-sodium chicken broth
- Seasonings: 1 tsp dried thyme, 1 tsp dried parsley, 1 bay leaf, 1/2 tsp black pepper, 1 tsp salt (or to taste)
- Pasta: 6 oz (170 g) egg noodles
- Garnish: 2 tbsp fresh parsley, chopped (optional)
- Oil: 1 tbsp olive oil
Instructions
- Step 1
- Set the Instant Pot to Sauté mode. Add olive oil, then sauté onion, carrots, and celery for 3–4 minutes until softened.
- Step 2
- Add garlic and cook for 30 seconds until fragrant.
- Step 3
- Place chicken breasts or thighs on top of the vegetables.
- Step 4
- Pour in chicken broth, add thyme, parsley, bay leaf, black pepper, and salt. Stir gently.
- Step 5
- Lock the lid, set the valve to Sealing, and cook on High Pressure for 10 minutes.
- Step 6
- Allow a natural pressure release for 5 minutes, then carefully quick-release any remaining pressure.
- Step 7
- Remove chicken to a plate and shred using two forks.
- Step 8
- Set the Instant Pot to Sauté mode again. Add egg noodles and simmer for 5–6 minutes, or until noodles are tender.
- Step 9
- Return shredded chicken to the pot, stir to combine, and adjust seasoning as needed.
- Step 10
- Discard the bay leaf. Ladle soup into bowls and garnish with fresh parsley if desired.
Zusatztipps für die Zubereitung
To ensure the best texture, always allow for the 5-minute natural pressure release; this prevents the chicken from becoming tough. Shredding the chicken with two forks on a separate plate makes it easier to achieve even pieces before returning them to the broth.
Varianten und Anpassungen
For a gluten-free option, simply substitute the egg noodles with your favorite gluten-free noodles. If you are in a hurry, you can use rotisserie chicken—just shred it and add it at the same time as the noodles during the final simmer.
Serviervorschläge
Garnish each bowl with a sprinkle of fresh, chopped parsley for a pop of color. For a bright finish, add a dash of fresh lemon juice just before serving to enhance the savory notes of the broth.
Merken Enjoy this timeless American classic that brings warmth and comfort to your table with minimal effort. Happy cooking!
Rezept-Fragen und Antworten
- → Kann ich diese Nudelsuppe auch ohne Schnellkochtopf zubereiten?
Ja, natürlich. Kochen Sie das Hühnchen in einem großen Topf ca. 20-25 Minuten, bis es gar ist. Nehmen Sie es heraus, zupfen Sie es und geben Sie es zusammen mit den Nudeln zurück, bis diese al dente sind. Die Dauer verlängert sich auf ca. 40-45 Minuten.
- → Wie lässt sich die Nudelsuppe aufwärmen, ohne dass die Nudeln zu weich werden?
Am besten lässt sich die Suppe auf dem Herd bei mittlerer Hitze erwärmen. Falls die Nudeln die Flüssigkeit vollständig aufgesogen haben, fügen Sie etwas zusätzliche Brühe oder Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- → Welche Nudelsorten eignen sich am besten?
Eiernudeln sind die klassische Wahl, aber Penne, Ditalini oder甚至 Kleine Muscheln funktionieren ebenfalls gut. Für glutenfreie Varianten nutzen Sie einfach Ihre bevorzugten glutenfreien Nudeln.
- → Kann ich diese Nudelsuppe im Voraus zubereiten?
Ja, die Suppe hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage. Am besten kochen Sie die Nudeln separat und fügen sie erst beim Erwärmen hinzu, damit sie nicht zu weich werden. portionsweise einfrieren ist ebenfalls bis zu 3 Monaten möglich.
- → Wie mache ich diese Nudelsuppe noch nahrhafter?
Fügen Sie zusätzlichen Spinat oder Grünkohl in den letzten Minuten hinzu, oder integrieren Sie Süßkartoffeln und Erbsen für mehr Ballaststoffe. Eine kleine Portion Quinoa erhöht ebenfalls den Nährwert.