Schnelle Hühnernudelsuppe im Schnellkochtopf (Druckversion)

Herzhafte Hühnernudelsuppe mit zartem Fleisch und buntem Gemüse - im Handumdrehen zubereitet.

# Zutaten:

→ Geflügel

01 - 1 Pfund Hähnchenbrust oder Oberschenkel, entbeint und ohne Haut

→ Gemüse

02 - 1 mittlere Zwiebel, gewürfelt
03 - 3 mittlere Karotten, geschält und geschnitten
04 - 3 Staudensellerie, geschnitten
05 - 3 Knoblauchzehen, gehackt

→ Suppengrundlage

06 - 8 Tassen natriumarme Hühnerbrühe

→ Gewürze

07 - 1 Teelöffel getrockneter Thymian
08 - 1 Teelöffel getrocknete Petersilie
09 - 1 Lorbeerblatt
10 - 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
11 - 1 Teelöffel Salz nach Geschmack

→ Nudeln

12 - 6 Unzen Eiernudeln

→ Garnierung

13 - 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)

→ Öl

14 - 1 Esslöffel Olivenöl

# Zubereitung:

01 - Instant Pot in den Sauté-Modus schalten. Olivenöl hinzufügen, dann Zwiebel, Karotten und Sellerie 3-4 Minuten lang sautieren, bis sie weich werden.
02 - Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden kochen, bis es duftet.
03 - Hähnchenbrust oder Oberschenkel auf dem Gemüse anordnen.
04 - Hühnerbrühe eingießen, Thymian, Petersilie, Lorbeerblatt, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Sanft umrühren.
05 - Deckel verschließen, Ventil auf Abdichtung stellen und 10 Minuten bei hohem Druck kochen.
06 - 5 Minuten lang natürlichen Druckabbau zulassen, dann vorsichtig schnell restlichen Druck ablassen.
07 - Hähnchen auf einen Teller nehmen und mit zwei Gabeln zerzupfen.
08 - Instant Pot erneut in Sauté-Modus schalten. Eiernudeln hinzufügen und 5-6 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.
09 - Zerzupftes Hähnchen in den Topf zurückgeben, vermischen und Würzung nach Bedarf anpassen.
10 - Lorbeerblatt entfernen. Suppe in Schüsseln portionieren und bei Bedarf mit frischer Petersilie garnieren.

# Expertentipps:

01 -
  • Quick and Easy: From prep to table in just 30 minutes.
  • One-Pot Meal: Sauté and pressure cook everything in the Instant Pot for minimal cleanup.
  • Wholesome: Packed with fresh vegetables and lean protein for a healthy, dairy-free dinner.
02 -
  • Garlic Timing: Only cook the garlic for 30 seconds to prevent it from burning before adding the liquid.
  • Noodle Texture: Keep an eye on the noodles during the final sauté step to ensure they reach your preferred level of tenderness without getting mushy.
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